| Titre : | Mon comptoir charcuterie | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Julie Soucail, Auteur ; Fabrice Veigas, Illustrateur | | Editeur : | Paris : Éditions First | | Année de publication : | DL 2015 | | Collection : | Toquades | | Importance : | 1 vol. (88 p.) | | Présentation : | ill. en coul. | | Format : | 20 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7540-7244-1 | | Prix : | 7,95 EUR | | Mots-clés : | Charcuterie | | Index. décimale : | 641.36 | | Résumé : | Exit l'image poussiéreuse et anti-diététique de la charcuterie ! La voici à nouveau sur le devant de la scène, remise à l'honneur en version bistronomie . A l'aide de techniques sélectionnées parmi les plus faciles, ce livre démontre qu'il est possible de réaliser soi-même et à faible coût un large éventail de charcuteries maison : rillettes, pâtés, mousses, terrines et salaisons. 50 recettes décomplexées pour composer ses propres planches apéro ! Le plus : pour chaque recette de charcuterie, 3 accompagnements sont proposés (fromages, bouchées et biscuits...) et un conseil pour le choix de la boisson. |
Mon comptoir charcuterie [texte imprimé] / Julie Soucail, Auteur ; Fabrice Veigas, Illustrateur . - Paris : Éditions First, DL 2015 . - 1 vol. (88 p.) : ill. en coul. ; 20 cm. - ( Toquades) . ISBN : 978-2-7540-7244-1 : 7,95 EUR | Mots-clés : | Charcuterie | | Index. décimale : | 641.36 | | Résumé : | Exit l'image poussiéreuse et anti-diététique de la charcuterie ! La voici à nouveau sur le devant de la scène, remise à l'honneur en version bistronomie . A l'aide de techniques sélectionnées parmi les plus faciles, ce livre démontre qu'il est possible de réaliser soi-même et à faible coût un large éventail de charcuteries maison : rillettes, pâtés, mousses, terrines et salaisons. 50 recettes décomplexées pour composer ses propres planches apéro ! Le plus : pour chaque recette de charcuterie, 3 accompagnements sont proposés (fromages, bouchées et biscuits...) et un conseil pour le choix de la boisson. |
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