Titre :	Eclairs : petits choux, religieuses, croquembouches et Cie
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Marianne Magnier-Moreno, Auteur ; Olivier Malingue, Photographe ; Elodie Rambaud, Directeur artistique
Editeur :	Paris : Marabout
Année de publication :	2011
Importance :	1 vol. (159 p.)
Présentation :	illustrations en couleur
Format :	25 x 20 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-501-07245-8
Prix :	15.90 EUR
Note générale :	Bibliogr. Glossaire
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	Pâte à choux
Index. décimale :	641.8
Résumé :	Sélection de 46 recettes à base de pâte à choux : éclairs et religieuses, choux à la crème, paris-brest, saint-honoré, profiteroles, pièce montée... Avec les techniques, ingrédients et ustensiles nécessaires à la préparation de la pâte à choux.

Eclairs : petits choux, religieuses, croquembouches et Cie [texte imprimé] / Marianne Magnier-Moreno, Auteur ; Olivier Malingue, Photographe ; Elodie Rambaud, Directeur artistique . - Paris : Marabout, 2011 . - 1 vol. (159 p.) : illustrations en couleur ; 25 x 20 cm.
ISBN : 978-2-501-07245-8 : 15.90 EUR
Bibliogr. Glossaire
Langues : Français (fre)

Mots-clés :	Pâte à choux
Index. décimale :	641.8
Résumé :	Sélection de 46 recettes à base de pâte à choux : éclairs et religieuses, choux à la crème, paris-brest, saint-honoré, profiteroles, pièce montée... Avec les techniques, ingrédients et ustensiles nécessaires à la préparation de la pâte à choux.