| Titre : | Cuisinons les protéines végétales : encore un peu de viande ? non merci ! | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Emmanuelle Aubert, Auteur ; Myriam Gauthier-Moreau (1980-....), Photographe | | Editeur : | Paris : Courrier du livre | | Année de publication : | 2013 | | Importance : | 1 vol. (183 p.) | | Présentation : | illustrations en noir et en couleur | | Format : | 21 x 15 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7029-0971-3 | | Prix : | 13,90 EUR | | Note générale : | Index | | Langues : | Français (fre) | | Mots-clés : | Protéines végétales Cuisine (céréales) | | Index. décimale : | 641.56 | | Résumé : | Après une présentation des problèmes sanitaires et environnementaux posés par la surconsommation de protéines animales, l'auteure propose 120 recettes pour savoir cuisiner et apprécier les différentes sources de protéines végétales (légumineuses, céréales, fruits oléagineux...) et diminuer sa consommation de viande. |
Cuisinons les protéines végétales : encore un peu de viande ? non merci ! [texte imprimé] / Emmanuelle Aubert, Auteur ; Myriam Gauthier-Moreau (1980-....), Photographe . - Paris : Courrier du livre, 2013 . - 1 vol. (183 p.) : illustrations en noir et en couleur ; 21 x 15 cm. ISBN : 978-2-7029-0971-3 : 13,90 EUR Index Langues : Français ( fre) | Mots-clés : | Protéines végétales Cuisine (céréales) | | Index. décimale : | 641.56 | | Résumé : | Après une présentation des problèmes sanitaires et environnementaux posés par la surconsommation de protéines animales, l'auteure propose 120 recettes pour savoir cuisiner et apprécier les différentes sources de protéines végétales (légumineuses, céréales, fruits oléagineux...) et diminuer sa consommation de viande. |
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